توضیحات

در یک ظرف میوه باید حتما سیب باشد، اگر نباشد حتما چیزی کم است. سیب فقط یک میوه نیست بلکه نمادی است که از قدیم در ادبیات و فرهنگ جهان حضور داشته، از داستان آدم و حوا گرفته تا نیوتن و داستان‌های پریان و سفره هفت سین ایرانیان. خیلی‌ از صاحب‌نظران سیب را نماد سلامتی می‌دانند و این نظر بی‌راهی نیست. محصول حاضر با وزنی معادل 1 کیلوگرم ارائه می‌گردد. طبق جدول سازمان غذا و دارو آمریکا (FDA) یک سیب با وزن حدودی 242 گرم  دارای 130 کیلوکالری،260 میلی گرم پتاسیم،34 گرم کربوهیدرات، 5گرم فیبر غذایی،25 گرم قند، 1 گرم پروتئین، 2درصد ویتامین آ، 8درصد ویتامین سی، 2درصد کلسیم، 2 درصد آهن  و فاقد سدیم است. به عبارت ساده تر می‌توان گفت یک سیب با وزن معادل 242 گرم را  7درصد پتاسیم، 11 درصد کربوهیدرات و 20 درصد آن را فیبر تشکیل می‌دهد. سیب قرمز ،دارای پوستی به رنگ قرمز متمایل به تیره است که نسبت به سیب زرد دارای طعمی شیرین است. همچنین رنگی شادی آفرین، انرژی بخش و محرک دارد.

معرفی میوه

منشأ این درخت آسیای مرکزی است.بیش از 7500 نوع سیب وجود دارد. سیب قرمز دارای پوستی قرمز مایل به تیره است که رنگ قرمز سیب نشان دهنده مقادیر فراوان از آنتی اکسیدان در سیب است که آن را به یک میوه جادویی تبدیل می‌کند.

طلای پاییزی

سیب قرمز به دلیل رنگ قرمز آن دارای رنگدانه های آنتی اکسیدانی قوی است که نسبت به سیب زرد خاصیت ضد سرطانی بیشتری دارد و مصرف آن همراه با پوست توصیه می‌شود. دمنوش پوست سیب قرمز با اندکی عسل برای پاکسازی کلیه‌ها مفید است و مصرف رنده شده آن همراه با عرقیاتی چون گلاب، بیدمشک یا بادرنجبویه همراه با کمی زعفران به پاکسازی بدن از مواد زائد بخصوص پس از خوردن تنقلات کمک کرده و برای عمیق شدن خواب، مفید است. آب سیب تازه و سیب پخته(کمپوت) نیز تقویت کننده کبد و سم زدای آن است و مانع از تشکیل اسید اوریک در بدن می‌شود. به همین دلیل مصرف آن به مبتلایان به درد مفاصل و نقرس توصیه می‌شود. سیب قرمز دارای ویتامین B1، B2 ، B5،B6 و B9 ، ویتامین C و K  است. از جمله خواص ویتامین B می‌توان به تقویت سیستم ایمنی بدن و افزایش سطح انرژی بدن و حفظ عملکرد گلبول های قرمز و نقش کلیدی آن در تجزیه چربی و تبدیل آن به انرژی و کمک به سیستم عصبی اشاره کرد. ویتامین C نیز برای افزایش سیستم دفاعی بدن و ویتامین K برای تشکیل پلاکت ها و لخته شدن خون ضروری است.  علاوه بر این سیب قرمز دارای آهن و منیزیم و پتاسیم و کلسیم است که برای سلامت و تقویت استخوان ها و دندان‌ها، سم زدایی بدن و همچنین حفظ تعادل مایعات در بدن مناسب است.  از خواص دیگر سیب می‌توان به پوست آن که در حفظ طراوت و شادابی پوست موثر است اشاره کرد. با استفاده از سیب می‌توان ناراحتی‌های شایعی مانند خشکی پوست، ترک خوردگی، رنگ پریدگی و بسیاری از بیماری‌های پوستی مزمن را از بین برد.

روش نگهداری و مصرف میوه

فصل پاییز بهترین زمان برای لذت بردن از این میوه پاییزی است. برای تازه نگه داشتن سیب بهتر است آن را در کنار سبزیجات نگه ندارید زیرا سیب‌های رسیده از خود گاز اتیلن تولید می‌کنند که باعث می‌شود میوه‌های اطرافش بیشتر رسیده شوند لذا سبزیجاتی نظیر بروکل و گل کلم که نسبت به این گاز حساس هستند را از این میوه ارزشمند دور نگه دارید. سیب‌ها را در جای خنک و تاریک نگهداری کنید تا تازگی و تردی آن حفظ شود. بهترین مکان برای نگهداری این میوه ارزشمند کشوهای خشک یخچال و بصورت جداگانه است. وقتی سیب‌ها را جداگانه در روزنامه یا پلاستیک بپیچید اگر یکی از آن‌ها خراب باشد، باعث خرابی دیگر سیب‌های اطرافش نمی‌شود. سیب‌های تکه شده یا قاچ شده به دلیل رسیدن اکسیژن به بافت آن و تولید آنزیم هایی منجر به اکسیده شدن میوه می‌شود و این امر باعث تیره شدن رنگ سیب می‌گردد لذا بهتر است برای جلوگیری از تیره شدن آن، بر روی گوشته سیب‌های قاچ شده مقداری آب لیمو بزنید تا دیرتر تغییر رنگ بدهند. 

نمایش کامل نقد و بررسی تخصصی